Vertikal von Amarone della Valpolicella
ENTDECKEN SIE DIE EXZELLENZ!
Vertikale Verkostungen des Amarone della Valpolicella bieten eine einzigartige Gelegenheit, verschiedene Jahrgänge dieses edlen Weins zu entdecken und zu vergleichen. Ein unvergessliches Erlebnis für Enthusiasten.
Hier sind die Weingüter, die diese besondere Verkostung anbieten:
ALLEGRINI
Geführte Verkostung von 5 Jahrgängen, die zum Zeitpunkt der Buchung je nach Verfügbarkeit vereinbart wird. Die Verkostung beginnt mit einem Besuch im Keller und einer Erläuterung der Geschichte der Familie und des Unternehmens.
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CANTINA EDERLE
Besuch der Weinberge und des Kellers „Giovanni Ederle“ und vertikale Verkostung von 4 verschiedenen Jahrgängen unseres Amarone della Valpolicella.
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CANTINA GIACOMO MONTRESOR
Die geführte Verkostung von ENOTECA Montresor ist eine vertikale Verkostung von klassischen DOCG-Amaroni gepaart mit einer Auswahl lokaler Produkte:
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CASA SARTORI 1898
Verkostung von 4 Amarone aus der Sartori-Auswahl, um die verschiedenen Facetten des besten Weins im veronesischen Panorama zu entdecken.
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CASTELLANI MICHELE
Während dieses Erlebnisses haben Sie die Möglichkeit, drei Amarones zu probieren, beginnend mit einem jüngeren Jahrgang und dann zu älteren Jahrgängen übergehend, sodass Sie die Entwicklung dieses prestigeträchtigen Weins wahrnehmen und entdecken können.
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CORTE ARCHI
Der Rundgang beginnt im antiken Weinkeller, wo man die Holzfässer und die Reifung der Weine beobachten kann, und geht dann weiter zum Verarbeitungsbereich und zum Fruttaio, einem Bereich, der der natürlichen Trocknung der Trauben gewidmet ist, aus denen später Amarone und Recioto werden.
Danach folgt ein Spaziergang durch den Weinberg, um die Reben und unser herrliches Terroir aus der Nähe zu betrachten.
Zum Abschluss gibt es eine Verkostung unter der Veranda oder im Verkostungsraum.
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LA DAMA
Das Programm umfasst einen Empfang im Weinberg von Ca' Besi und eine Besichtigung der Weinkellerei, gefolgt von einer vertikalen Verkostung von 4 Amarone-Jahrgängen:
Amarone della Valpolicella Classico Doc 2010
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Bio 2015
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Bio 2019
Auswahl von Amarone della Valpolicella Classico DOCG Austernia 2018.
Entrèe mit frischem Brot und Olio Evo Bio aus eigener Herstellung, vom Sommelier für jeden vorgeschlagenen Wein erdachte gastronomische Kombination (Salami und ausgewählte Käsesorten), Brot und Wasser inbegriffen. Zum Dessert gibt es einen Recioto della Valpolicella Classico Docg Bio 2021.
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LAVARINI
Bei der geführten Verkostung werden 3 Amarone serviert, begleitet von einer Platte mit lokalem Aufschnitt und Käse.
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LE BIGNELE
Einführung in die Weinherstellung, Verkostung des aktuellen Jahrgangs des Amarone della Valpolicella und der alten Jahrgänge des Amarone, abschließend die Verkostung des Recioto della Valpolicella, begleitet von Käse und dunkler Schokolade.
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MASI
Besuch des Obstkellers und der Masi-Keller sowie des Anwesens Serego Alighieri.
Weinprobe: Amarone Costasera, Amarone Riserva di Costasera, Amarone Vaio Armaron, Recioto Angelorum, Recioto Casal dei Ronchi gepaart mit lokalen Käsesorten. Eine kostenlose Packung Risotto al Costasera mit Zutaten und Rezept.
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MIZZON
Besichtigung des Weinkellers mit Weinprobe, gepaart mit einer Platte mit begehrten lokalen Produkten, die uns etwas über das Valpolicella-Gebiet und die verschiedenen Verarbeitungsmethoden erzählen
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MONTECI
Besichtigung des Kellers und der Vertikale von 3 historischen Amarone-Jahrgängen aus der Selezioni-Linie.
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SPERI
Die Reise beginnt mit dem aktuellen Jahrgang 2018, um dessen Entwicklung weiter zu entdecken
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Viel Spaß beim Probieren!
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