La cantina Giovanni Ederle
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Das Unternehmen San Mattia Agricola Ederle ist eine kleine Realität auf den Hügeln von Verona, zwischen der Valpolicella Classica und der Valpantena. Dank der Panoramaterrasse, die einen atemberaubenden Blick auf die Altstadt garantiert, wird sie von Touristen und Weinliebhabern als kleines Fenster zum schönen Verona bezeichnet.
Das Weingut befindet sich auf dem historischen Familienanwesen und wird seit mehr als zehn Jahren biologisch mit den Trauben von zehn Hektar Weinbergen in der Region bewirtschaftet.
Besonders umweltverträglich und dank der von den zahlreichen Panels gesammelten Sonnenenergie kann der Bauernhof als 100 % nachhaltig bezeichnet werden.
Die hier unter der Marke Giovanni Ederle produzierten Weine sind die typischen Weine der Region und Tradition von Verona, nämlich Valpolicella, Valpolicella Superiore, Ripasso, Amarone und Recioto, sowie zwei stille Weißweine und einen Schaumwein nach klassischer Methode. Ihre charakteristischen Noten sind Frische, Leichtigkeit und Eleganz.
Die Weine von Giovanni Ederle wurden zunächst in den umliegenden Gebieten vermarktet und haben in den letzten Jahren begonnen, nationale Grenzen zu überschreiten und in verschiedene Länder exportiert zu werden.
Der Hof produziert außerdem Honig, Olivenöl, Grappa, Obst und Ziegenkäse.
Darüber hinaus ist das Weingut trotz seiner geringen Größe das Weingut mit den meisten Followern auf Instagram.
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