Le Bignele

Die Geschichte des Bauernhofs Aldrighetti begann im Jahr 1818 mit dem Kauf einiger Grundstücke in der Nähe der Ortschaft „Bignele“, einem Ort inmitten der Natur der Hügel des Valpolicella Classica, in der Nähe eines damaligen kleinen Landdorfes, Valgatara, heute Weiler der Gemeinde Marano di Valpolicella.

Unsere Bauernfamilie hat das Land im Laufe der Jahre immer mit Leidenschaft und Hingabe bewirtschaftet, bis heute 8 Hektar Weinberge auf hügeligem Gelände, etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, wo die Brüder Luigi und Angelo Aldrighetti gemeinsam das Unternehmen leiten mit ihren Kindern Nicola und Silvia.

Unser Unternehmen ist ein traditionell familiengeführtes Unternehmen, bei dem die Arbeit ausschließlich von Familienmitgliedern ausgeübt wird; Aus diesem Grund beschäftigen wir uns im Unternehmen in jeder Saison mit unterschiedlichen Aufgaben, je nach den Prioritäten, die die Zeit erfordert, aber normalerweise versucht jeder, die Arbeit zu erledigen, die ihn am meisten begeistert: Angelo kümmert sich um die Weinberge und das Land und folgt dabei jeder Phase die Rebe, während sich sein Bruder Luigi im Keller um die Umfüllung des Weins von einem Fass in ein anderes kümmert, den Füllstand des Weins in den verschiedenen Tonneau prüft und sicherstellt, dass jede Weinsorte auch den anspruchsvollsten Gaumen überzeugen kann. Zwischen der Arbeit im Weinberg und im Keller kümmert sich Nicola um die Abfüllung und Etikettierung jeder Flasche, während Silvia sich um den kaufmännischen und administrativen Teil des Unternehmens kümmert.

Kurz gesagt, jeder hat seine eigene Aufgabe, aber in der anspruchsvollsten Phase des Jahres, der Ernte, sind wir uns alle einig, das Maximum an Erfahrung, Tradition und Technik einzusetzen, um dann zur Produktion der klassischen Weine des Valpolicella zu gelangen.

Bei der Ernte werden die ausgewählten Trauben von Hand gepflückt, in Holzkisten gelegt und je nach Jahrgang etwa 120 Tage lang auf dem Dachboden trocknen gelassen.

Nur durch die Pressung dieser kostbaren Trauben produzieren wir Amarone und Recioto Classico della Valpolicella. Dies ist eine einfache Einladung, unsere Weine in unserem Verkostungsraum zu probieren.

Von Montag bis Samstag von 9.00 bis 18.00 Uhr

Sonntag mit Reservierung unter der folgenden Nummer +39 388/4066545

Produkte des Unternehmens
Sulà - Rosso Verona I.G.T.
Valpolicella Classico Superiore D.O.C.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore D.O.C.
Klassischer Amarone aus Valpolicella D.O.C.G.
Klassischer Recioto aus Valpolicella D.O.C.G.
Kirschen (je nach Saison)