Antica Trattoria da Bepi

Die Osteria da Bepi war die Taverne auf dem Platz, der gastfreundliche Ort, an dem ein Glas Valpolicella zu einer stets heißen Suppe oder auf dem Kamin gerösteten Salami mit Polenta serviert wurde.

Heute ist es ein Restaurant, in dem traditionelle Küche mit Leidenschaft und Fantasie interpretiert wird: hervorragende Rohstoffe treffen auf alte Rezepte, Kreativität und Ausführungskompetenz.

Im Jahr 1920 beschloss Bepi, bewaffnet mit Leidenschaft, gutem Willen und Geist, nach einer sorgfältigen Analyse der umliegenden Hügel und insbesondere der Nachbardörfer, eine Taverne zu eröffnen.

Das Wort Taverne spiegelt jedoch nicht alles wider, was es für die Bürger von Marano wirklich war: Es war ein Ort des Austauschs von Ideen, Geschichten, Traditionen, Aromen, Gemeinschaft und Geselligkeit.

Der Beweis für die Bedeutung, die dieser Ort hatte, finden sich in den letzten drei Ziffern der Telefonnummer: 001. Dies zeigt, wie es zur ersten öffentlichen Telefonstation wurde, noch vor dem Rathaus derselben Stadt.

Während der Name und die Berühmtheit der Taverne zunahmen, wuchs auch die Familie, die von Bepi an seinen Sohn Rinaldo überging, der von allen Aldo genannt wurde, eine echte Institution des Landes, die den Betrieb trotz der Strapazen der ermüdenden 30er und 40er Jahre weiterführte der Kriegszeit.

Mit den Fünfzigern kamen jedoch erfreuliche Nachrichten: Am 24. Oktober 1951 heiratete Aldo Rita, von der vier Jungen geboren wurden. Das Paar wurde zum Herzstück der Osteria.

Tatsächlich wurde Rita mit ihrer Leidenschaft und ihrem Können beim Kochen der Gerichte, mit denen sie aufgewachsen war, zu einer der Stützen des Ortes. Trotz des Laufs der Zeit blieben Aldo und Rita immer an den Orten, an denen sie geboren wurden und wo sie beschlossen, ihre Familie großzuziehen, so wie die Osteria ihre Tradition trotz der Ankunft der Neuzeit aufrechterhielt.
Die Tradition wird nun mit Vittorio und Camilla in der Küche fortgesetzt.