Novaia

IN EINER DER EINDRUCKSVOLLSTEN ECKEN DES OBEREN VALPOLICELLA CLASSICA,

In einer der eindrucksvollsten Ecken des oberen Valpolicella Classica, auf der Spitze eines sanften und sonnigen Hügels, dominiert die Azienda Agricola Novaia in einem großen Herrenhaus aus dem 15. Jahrhundert das Valle di Marano und die Ebene, die dieses trennt aus der antiken römischen Stadt Verona.

LANDWIRTSCHAFTLICHES UNTERNEHMEN NOVAIA

In einer der eindrucksvollsten Ecken des oberen Valpolicella Classica, zwischen Weinbergen, Olivenhainen, Kirschbäumen und alten Trockenmauern, liegt Az.Agr. NOVAIA im großen Haus aus dem 15. Jahrhundert. Es dominiert das Valle di Marano und die Ebene, die es von der antiken römischen Stadt Verona trennt.

Im Marano-Tal, einem Ort, der sich besonders für den Weinanbau eignet, bewirtschaftet die Familie Vaona ihr Land seit dem 19. Jahrhundert und hat die alte Tradition der Herstellung erlesener klassischer Weine weitergegeben: heute Valpolicella, Ripasso, Recioto und Amarone.

Das Valle di Marano, im Herzen des Valpolicella Classica, verfügt über geomorphologische, boden-, wasser- und klimatische Eigenschaften, die es zu einem idealen Ort für den Weinanbau und die anschließende Trocknung der Trauben machen. Das milde und gemäßigte Klima und die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht machen das Gebiet zu einer interessanten ökologischen Nische, in der aromatische, würzige, mineralische Weine mit großer Struktur, Qualität und Langlebigkeit entstehen können.

Tenuta NOVAIA erstreckt sich über eine einzige Fläche, von der 10 Hektar bewirtschaftet werden, 7 Hektar Weinberge und 3 Hektar Olivenhaine sind.

Die Weinberge sind hügelig, liegen auf einer Höhe zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und sind überwiegend nach Süden/Südosten ausgerichtet. Die Böden sind kalkhaltig, mit Basalt- und Tuffsteinschichten durchzogen, weisen eine geringe Fruchtbarkeit auf und eignen sich für die Züchtung wichtiger roter Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und der alten autochthonen Sorten Oseleta, Turchetta und della Molinara.

NOVAIA ist ein zertifiziertes BIO-Landwirtschaftsunternehmen. Die Bewirtschaftung des Weinguts und des Kellers erfolgt umweltfreundlich, biologisch und ökologisch nachhaltig für eine gesunde Umwelt, die reich an Artenvielfalt ist, ein grundlegendes Erbe für die Ländereien und Weine von Novaia: gesunde Weine mit authentischem Charakter , elegante, strukturierte Aromen, mit großer Identität und einer tiefen Verbundenheit mit dem Gebiet.

Die Familie Vaona verfolgt und kümmert sich persönlich um die gesamte Produktionskette: vom Anbau der Rebe über die Auswahl und manuelle Ernte der Trauben, die Trocknung auf dem Dachboden, die Weinbereitung bis hin zur Verfeinerung der Weine und Reserven In Holz.

Auf dem Bauernhof NOVAIA sind alle Produkte BIO-zertifiziert:

· Klassischer Valpolicella DOC;

· Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso;

· Valpolicella DOC Classico Superiore DIE CANTONI;

· Amarone della Valpolicella DOCG Classico CORTE VAONA;

· Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva LE BALZE;

· Recioto della Valpolicella DOCG Classico LE NOVAJE;

· Extra natives Olivenöl mit Kaltpressung.