Fugolo Gianluca

UNSERE GESCHICHTE…

Das Agrarunternehmen Fugolo Gianluca wurde in Pescantina, im Herzen des Valpolicella-Gebiets, nur wenige Schritte vom Gardasee entfernt, gegründet.

Eine Bauernfamilie seit vier Generationen, in der die Leidenschaft und Liebe für das Land dank der Arbeit und des Engagements seines Vaters, seines Großvaters und seines Urgroßvaters an Gianluca weitergegeben wurden.

Heute führt Gianluca, der in die Fußstapfen seines Vaters tritt, den Familienbetrieb mit der gleichen Hingabe und Hartnäckigkeit und baut Pfirsiche, Weinreben und Olivenbäume an.

„Die fünfte Generation, an die ich meine Leidenschaft und Vision der Landwirtschaft weitergebe, sind meine Töchter Michela und Sofia.“

Die Reben des Bauernhofs Fugolo Gianluca werden im Weinberg „Campagna“ angebaut, der nur wenige Schritte vom Pfirsichgarten und dem Olivenhain entfernt liegt. Diese Verbindung garantiert einen Reichtum der Landschaft und ein Gleichgewicht für den Boden und die Artenvielfalt.

Das Unternehmen baut auch einen kleinen Teil der Olivenbäume auf den Moränenhügeln des Gardasees an.

Ein Blick in die Zukunft, ohne die Lehren unserer Bauerngroßeltern zu vergessen: So entstehen unsere Produkte.

DIE SUCHE NACH AROMEN….

Die Süße frisch gepflückter reifer Pfirsiche, der Duft unserer einheimischen Reben im Glas Wein, ein Spritzer Öl auf einer Scheibe Brot sind die Produkte, die wir Ihnen im Grünen der Natur verkosten lassen.

Pfirsiche mit weißem, gelbem und nektarinenförmigem Fruchtfleisch repräsentieren den traditionellen Anbau der Pescantina-Region.

Unsere Weine aus Corvina Veronese- und Molinara-Trauben repräsentieren zwei geschichtsträchtige einheimische Rebsorten.

Das native Olivenöl extra soll die Eleganz der Moränenhügel und das Mikroklima des Gardasees widerspiegeln.

UNSERE PRODUKTE:

PFIRSICHE

Unsere weißen, gelben und nektarinenfleischigen Pfirsiche werden zwischen Mitte Juni und Ende August geerntet, wenn der Pfirsich den richtigen Reifegrad erreicht hat.

In der Zeit nach der Blüte führen wir eine manuelle Ausdünnung durch, um die beste Qualität zu erhalten und zu kleine Früchte zu entfernen.

Die geernteten Pfirsiche werden tagsüber verarbeitet und von Hand an die Maschine übergeben, die es uns ermöglicht, sie zu waschen und zu kalibrieren.

Die Farbe der Fruchtschale ist sehr ausgedehnt und intensiv, das Fruchtfleisch ist fest und saftig, mit einem charakteristischen Geschmack, der auf das richtige Gleichgewicht zwischen Zuckergehalt und Säure in Verbindung mit der geringen vegetativen Aktivität der Pflanzen und dem besonders günstigen Klima zurückzuführen ist zum Schutz der Hügel und der Milde des Gardasees.

Auf unserem Hof werden von Juni bis August gelbe und weiße Pfirsiche und Nektarinen angebaut.

NATIVES OLIVENÖL EXTRA:

FARBE: Öl mit einer Farbe von intensivem Grün bis Goldgelb.
BOUQUET: Die Nase hat ein mittelintensives Fruchtaroma, das an gesunde und frische Früchte erinnert.
GESCHMACK: Am Gaumen hat er kräftige Noten, die an Kräuter und süße Mandeln erinnern.
VIELFALT: Casaliva, Frantoio, Leccino und Grignano.
PASST ZU: Ideal zu Pinzimoni, ersten Gängen, Carpaccio von Fleisch und Fisch, gekochtem und rohem Gemüse.
CORVINA VERONA:

FARBE: Intensives Rubinrot.
BOUQUET: Die Nase ist ein eleganter Wein mit einem Bouquet, das an Kirschen und kleine rote Früchte mit einem Hauch von Gewürzen erinnert.
GESCHMACK: Samtiger, weicher, vollmundiger und anhaltender Geschmack. Reichhaltiger Wein, der die Besonderheiten von Corvina hervorhebt.
PAARUNG: Idealer Rotwein zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Wild und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C zu servieren.
BRIOSO ROSE:

FARBE: Hellrosa Farbe. Schaumwein zur „rosa“ Vinifikation aus Molinara- und Veronese-Corvina-Trauben.
BOUQUET: Frischer, zarter Duft.
GESCHMACK: Trockener und harmonischer Geschmack, gekennzeichnet durch eine leichte Blattnote.
PASST ZU: Ideal als Aperitif, Aufschnitt und delikate Käsesorten sowie als Hauptgericht mit Fisch. Bei einer Temperatur von 7-9 °C servieren.
VERONA ROSÉ:

FARBE: Hellrosa Farbe. Stiller Wein aus der „rosa“ Vinifikation der Trauben Molinara und Veronese Corvina.
BOUQUET: Die Nase präsentiert sich als eleganter Wein, der an den Zitrusduft von Grapefruit und Mandarine, Aprikose und Pfirsich erinnert.
GESCHMACK: Am Gaumen präsentiert er sich als Wein mit einem harmonischen, frischen, angenehmen und mineralischen Geschmack
PASST ZU: Ideal zu Fisch, Schalentieren, leichten Gerichten und Suppen. Bei einer Temperatur von 9-10 °C servieren