Aldrighetti Lorenzo e Cristoforo

Unser Bauernhof, der 4 Hektar Weinberge umfasst, liegt auf einem Hügel im Herzen des Valpolicella Classica nördlich von Verona. Die Familienführung, die Leidenschaft und Liebe für das Land, die seit vielen Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird, die Kenntnis der Gegend und die Auswahl der angebauten einheimischen Rebsorten wie Corvina, Corvinon, Rondinella sind die Grundlage unserer Weine. Wir sind ein kleines Unternehmen, das hochwertige Nischenweine produziert und dabei die Natur respektiert, indem es den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln minimiert. Bei Bedarf wenden wir das System der Ausdünnung überschüssiger Trauben an, um die Qualität der Trauben hoch zu halten (eine Technik, die nur sehr wenige Unternehmen im Valpolicella anwenden). Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Die Trauben für die Herstellung von Amarone und Recioto werden in speziellen Holzkisten für Trauben geerntet, auf unserem Dachboden aufgestellt und dort einige Monate trocknen gelassen. Unsere Grundsätze sind maximale Transparenz und Respekt vor Traditionen. Als Bauernhof wurden wir im 16. Jahrhundert geboren, während wir als Weingut im Jahr 1930 geboren wurden.