Tenute Ugolini

FAMILIE

Das Land und die Weinberge sind seit der Zeit seines Großvaters Teil der Geschichte der Familie Ugolini. [Ein Schicksal, das viele hier im Valpolicella teilen: die Geschichte derer, die morgens beim Aufwachen zuerst aus dem Fenster schauen, um zu sehen, wie das Wetter ist und wie es der Landschaft geht.
Wir sind drei Brüder: ich, Davide und Tiziano, und als unser Vater als Ältester vor etwa zwanzig Jahren starb, musste ich anfangen, mich um die Weinberge zu kümmern. Für mich war es Liebe auf den ersten Blick, obwohl wir alle schon immer an einen qualitativ hochwertigen Weinbau geglaubt haben und die Ersparnisse unserer Arbeit in den Kauf von Weinbergen in Südhanglage investiert haben. Um unseren Traum zu verwirklichen, aus unseren Trauben Wein zu machen, habe ich viele Jahre lang angenommen, für ein wichtiges italienisches Unternehmen weit weg von meinem Land zu arbeiten, um eines Tages wieder in der Lage zu sein, uns um unsere Fumane-Weinberge zu kümmern. Vor etwa zehn Jahren entschied ich jedoch, dass es an der Zeit war, mich nicht nur auf den Verkauf aller Trauben, die unsere Weinberge hervorbrachten, zu beschränken, sondern auch mit der Weinherstellung zu beginnen, ihn in Flaschen abzufüllen und den Weinen den Namen unserer Familie zu geben. Dieser Umstellungsprozess dauert noch immer an und geht mit der Verbesserung unseres Weinbauerbes einher. Seit Jahren wird den Weinbergen in Hanglage die ganze Aufmerksamkeit und Sorgfalt gewidmet, nicht nur aus agronomischer Sicht – ein großer Teil davon wurde neu bepflanzt –, sondern auch aus landschaftlicher Sicht: nämlich 12 km Die Steinmauern gehören zu den Trockenanlagen der Ugolini-Anwesen, die nach ihrer Sanierung ständig mit Mühe und Aufopferung gepflegt und instand gehalten werden, auch um die Besonderheit des Valpolicella zu bewahren. Endlich konnten wir vor kurzem auch das ehrgeizigste Projekt realisieren: den Erwerb von Corte Quaranta – einem alten ländlichen Innenhof mit Panoramablick am Fuße des San Michele-Hügels, in der Nähe unseres Kellers. Heute ist es Casa Ugolini und die Heimat unserer Weine. Ein Ort, an dem der Besucher willkommen ist und die Tür bereits geöffnet ist ... wir warten auf Sie, kommen Sie uns besuchen!
Giambattista

PROJEKT

Ein guter Wein kann nur aus gesunden Trauben entstehen, die in einer ebenso gesunden Umgebung geboren werden und wachsen. Aus diesem Grund habe ich von Anfang an größtes Augenmerk auf eine agronomische Bewirtschaftung im Einklang mit den natürlichen Rhythmen und der Landschaft gelegt: ein Ansatz, der nicht zufällig, sondern nur aus einer sorgfältigen Untersuchung der Umwelt entstehen kann. Eine sorgfältige Analyse der Böden veranlasste mich, für die neuen Reben Unterlagen mit Pfahlwurzeln zu wählen, damit die Pflanzen in den skelettreichen Böden, die hauptsächlich aus kompaktem Mergel bestehen, ein Wasser- und Nährstoffgleichgewicht finden. Und nicht nur das: Um den Wurzeln zu helfen, tiefer zu dringen, wurde die alte Praxis der Gründüngung übernommen, die darin besteht, entlang der Rebzeilen Hülsenfrüchte und Kreuzblütler zu säen. Diese haben sehr große Wurzeln, die tief reichen können und den Weg für die Wurzeln der kleinen Weinberge ebnen. Darüber hinaus werden diese Kräuter, wenn sie im Frühling blühen, geschnitten und vergraben, um den Reben selbst natürlichen organischen Dünger zuzuführen. Auf diese Weise wurde im Weinberg ein ausgewogenes Umfeld geschaffen, und dank des Verzichts auf alle chemischen Produkte haben sich auch die Vogelarten, die sich von Insekten und Schmetterlingen ernähren, die für die Trauben schädlich sind, wieder etabliert. Die einzigen verwendeten Pflanzenschutzmittel sind alte Rezepte auf der Basis von Kaliumsalzen, Kräutersuds, Propolis gemischt mit Kupfer- und Schwefelsalzen sowie Knoblauchaufgüssen. Aus diesem Grund ist es heute so schön, durch die Weinberge zu spazieren, weil man leicht beobachten kann, wie viel und welches Leben dort wimmelt: Die Beseitigung des Unkrauts hat tatsächlich auch die Rückkehr vieler Insekten und Vögel ermöglicht, die für die Trauben nützlich waren ist in den letzten Jahren fast verschwunden. Der Schutz und die Förderung der Artenvielfalt ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch gut für die Trauben und damit für den Wein, denn die Umgebung, in der ein Wein entsteht, verleiht ihm eine präzise Persönlichkeit.

Produkte des Unternehmens

Klassisches Valpolicella
Valpolicella Classic Superior
Valpolicella Ripasso Classic Superior
Klassischer Amarone
Natives Olivenöl Extra Venetien Valpolicella DOP