Tenuta Sant'Antonio
VIER BRÜDER UND EIN TRAUM, GEBOREN IN DEN VÄTERLICHEN WEINBERGEN IM HERZEN DES VALPOLICELLA.
Im Jahr 1989 legte die mutige und weitsichtige Entscheidung, ein Anwesen in den Garbi-Bergen zu erwerben, den Grundstein für das, was heute ein weltweit bekanntes landwirtschaftliches Weingut und ein Hersteller hervorragender Weine mit über hundert Hektar Anbaufläche ist Zentrum für modernste Veredelung.
Tenuta Sant'Antonio erhebt sich zwischen den sanften Hügeln der Täler Illasi und Mezzane, wo das Klima mild ist und die Vorzüge des Gardasees genutzt werden können.
Hier wachsen die Sorten Corvinone, Corvina und Rondinella. Aber auch Garganega, Trebbiano di Soave und Chardonnay. Hier werden Träume wahr. Und auch tolle Weine, wie Amarone, Valpolicella und Soave.
Die Welt des Weins entwickelt sich ständig weiter. Die Forschung auf diesem Gebiet gibt der Produktion kontinuierlich Ideen und neue Möglichkeiten in der Verarbeitung.
Das Ziel von Tenuta Sant'Antonio ist es, Produkte mit mehr Persönlichkeit zu schaffen, indem insbesondere auf eine natürlichere Produktion gesetzt wird.
Seit etwa vier bis fünf Jahren hat sich Tenuta Sant'Antonio dafür entschieden, eine Erfahrung zu machen, die sich von der traditionellen Verarbeitung unterscheidet, sowohl im Weinberg als auch im Keller, und versucht, die Innovationen innovativer Forschungslabors zu nutzen.
Eine Erfahrung, die begann, als Tenuta Sant'Antonio die Möglichkeit entdeckte, Weine ohne den Einsatz von Sulfiten herzustellen: So entstand das Télos-Projekt.
Derzeit werden folgende Weine produziert:
- Amarone della Valpolicella Selection Antonio Castagnedi
- Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli
- Amarone della Valpolicella Riserva Lilium Est
- Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi
- Valpolicella Superiore La Bandina
- Valpolicella Nanfre
- Soave Cru Monte Ceriani
- Soave Cru Old Vineyards
- Soave-Brunnen
- Recioto della Valpolicella Argille Bianche
- Passito-Farben des Herbstes
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