Recchia

Dal 1906 a oggi, noi della famiglia Recchia abbiamo sempre avuto la vocazione a fare vino, come la nostra terra.

Innamorati della vite, della sua coltura ma anche della sua cultura: un sapere che si evolve nel tempo, grazie allo studio e al monitoraggio del suolo, alla sua composizione e conformazione, e a un’attenta scelta di sesto e tipologia di impianto. Qui, la qualità di un vino viene pensata e costruita a partire dal vigneto. Il vino deve rimanere espressione della terra di origine perché è la terra che possiede le qualità, all'uomo non resta che comprenderle.

Siamo a Jago di Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica. La cantina dell'Azienda Agricola è oggi la casa in cui sempre ha abitato la famiglia Recchia: una cascina restaurata e riadattata per ospitare i vini e il loro mondo. Qui la casa del vino è la casa di famiglia.

Al centro di tutto, simbolicamente, la terra: l'azienda è disposta su cinque livelli, ognuno dei quali mantiene il contatto con il terreno. L'intera produzione è qui: dai grandi fruttai per l'appassimento delle uve, con l'indispensabile corredo tecnico e tecnologico per la lavorazione del frutto e per il controllo di qualità dell'intera filiera, alla linea di imbottigliamento interna. Al primo piano trovano posto i grandi tini d'acciaio per la fermentazione del Valpolicella, al piano interrato le cantine per l'affinamento. Finché a un tratto il mattone lascia il posto alla splendida cantina in tufo con botti di rovere per l'affinamento dei grandi rossi come l’Amarone, il Recioto e il Valpolicella Ripasso.

Serietà e passione ci hanno accompagnato negli anni, permettendoci di allargare la proprietà e la sede aziendale, che offe al visitatore la possibilità di conoscere la lavorazione del vino, attraverso le sue fasi, a partire dalla barbatella sino all’imbottigliamento.

Negli ultimi anni abbiamo inoltre allestito un caratteristico e funzionale spaccio aziendale per la degustazione e la vendita adiacente la sede.  Il visitatore, avrà modo, di assaggiare tutti i vini prima dell’acquisto, immerso in un ambiente tranquillo e accogliente, che rispecchia le strutture dell’azienda Per questo invitiamo tutti coloro che vogliono conoscerci meglio a visitare il punto vendita, dove cortesia e professionalità faranno sempre sentire i benvenuti.

La nostra produzione vinicola è sempre attenta ai gusti mutevoli del consumatore, alle mode del momento, alle richieste del mercato ma con un occhio di riguardo alla tradizione.
 

Prodotti Azienda:

- Valpolicella Doc Classico
- Valpolicella Doc Classico Superiore
- Ripasso della Valpolicella Classico Superiore
- Amarone della Valpolicella Classico
- Recioto della Valpolicella Classico
- Passito Bianco Igt
- Bardolino Doc
- Bardolino Doc Chiaretto
- Custoza