European agricultural found for rural development: Europe invests in rural areas.
MEMBERS

Zanotti Diego

Seit vier Generationen hat die Familie Zanotti diese Neigung und Liebe für das Ernten vom Lande des Geschmacks seiner besten Frucht übertragen und sie in einem warmen Wein mit einem unmißverständlichen Geschmack umzuwandeln.

Der landwirtschaftliche Betrieb Zanotti besitzt ungefähr vier Hektar Weinberge, die sich in zwei Gebieten der klassischen Valpolicella Region befinden. Im Grundstück genannt "Le Pontare", das sich in Torbe di Negrar befindet, werden die Weinberge nach der Veroneser-Art Laube Methode gezüchtet. Sie sind östlich der Sonne ausgesetzt und darum werden sie schon seit den frühen Morgenstunden von den Strahlen der Sonne erwärmt. Die Trauben die man für die Herstellung des Recioto und des Amarone benutzt, werden von diesen Weinbergen geerntet. Der andere Weinberg befindet sich in San Pietro Incariano, im Ortsteil Casarossa. Fast alle unsere Reben sind über dreißig Jahre alt. Die Traubenernte wird ausschließlich von Hand durchgeführt.

Der Weinkeller Zanotti hat seit vier Generationen Wein von den Trauben der klassischen Valpolicella Region hergestellt. Alle Phasen der Herstellung werden in dem Weinkeller durchgeführt: Verwelkung, Weinkelterung und Verfeinerung werden direkt von Diego, mit der Hilfe eines erfahrenen Önologen, beaufsichtigt. Erfahrung und große Neigung, verbunden mit moderner Technologie, schaffen kostbare Weine wie der Amarone, der Valpolicella und der Recioto.

CONTACTS
Zanotti Diego
Via Scandola, 3
Torbe di Negrar
045 750 016 1
045 750 016 1
Initiative sponsored by the Rural Development Programme 2007-2016 for the Veneto region, Axis 4 - Leader.
Responsible Organism of information: Valpolicella Wine Route
Managin authority: Veneto Region Management Plans and Programmes of the Primary Sector.